播放時震懾不少觀眾甚至有觀眾在途中離場(感到不適或是去吐)，"肉獄"在坎城影展成功製造話題。這部是得獎短片出身的法國藉導演的電影處女作，當中獵奇的情節讓恐怖片迷想一窺究竟。但必須得說，雖然的確有一些連百毒不侵的敝人都想瞇著眼看的橋段，不過真正血腥的部分並不多，若以商業恐怖片的眼光去看這部電影可能會期望落空。
出身自素食家族的賈絲汀剛踏入獸醫學校時就遭遇學長姐的下馬威菜鳥教育，包含被淋動物血液跟強迫吃下兔子內臟等，對吃不慣肉的她感到不適應。同時，一種發自內心、無法控制的食人肉慾望正慢慢湧現，讓她無法自拔...
在前半段裡都沒有太大亮點，只是描述一位少女初次離家到外地讀書的故事，直到生吃人肉的情節上演後才真正進入高潮，也是從這段以後，血腥的畫面接連在每一場戲裡出現。本片節奏略顯緩慢，劇情也有些平鋪直敘。雖然有穿插一些其它如動物的畫面，但是就象徵的作用來說效果並不強烈。感覺有刻意要將"食肉慾望"呼應少女成長的過程中的不安，不過這邊的作用也彷彿蜻蜓點水般不顯眼，少數能看到的只有女主為了抑制自己不吃人而死咬住自己手臂那段。在這樣平穩的節奏上安排那樣的結局似乎有些突兀，結局是合理的，其實也不難猜，不過總有一種片子快結束了急就章、把真相通通砸到觀眾臉上就閃人的感覺。
儘管劇情不盡理想，心理驚悚的氛圍營造的十分成功。從開啟慾望的契機，到主角發覺女主內心難以言表的慾望時，其中的轉變是自然而不造作。當中最大的功臣非配樂莫屬，不管是初次吃肉時的流行樂，又或是在差點失控的初夜派對前播的搖滾樂，都有起到點出角色心境的作用(除了結局那段輕快的配樂外...)。不過如前面所提，對膽大的人來說血腥的程度只能算小意思，真正恐怖的點只能說在於人類倫理上的忍受尺度。一般來說，如果電影裡出現怪獸或是喪屍吃人，雖然會被嚇到但不會有強烈的後勁；但假如是"理性的人"去吃人，在淺意識裡的道德觀中會有劇烈的反彈跟感到噁心。
演員群大多都是新生代，但表現不俗，特別是飾演女主的演員，將害怕被人知道自己異於常人的渴望的不安跟畏懼表現得淋漓盡致。總結來說"肉獄"雖然故事性並沒有很強，不過以新銳導演來說，能成功掌握氛圍跟鏡頭語言已證明功力驚人，是會讓人期待她的下一部作品的。
PS：老鳥欺負菜鳥的行為到哪國都有啊...
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